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Superfood Kurkuma

Superfood Kurkuma, was steckt hinter der gelben Knolle?

Kurkuma, auch Gelbwurz oder indischer Safran genannt, ist ein Gewürz, das in Südostasien heimisch ist. Die Pflanze gehört zu der Gattung der Ingwergewächse und wird vor allem in tropischen Klimazonen angebaut. Der Wurzelstock wird getrocknet und gemahlen als Gewürz oder Aromastoff verwendet. Seine gelb goldene Farbe verdankt Kurkuma dem wertvollen Inhaltsstoff Curcumin, ein biologisch aktiver Bestandteil der Wurzel. Curcumin wirkt unter anderem entzündungshemmend und antioxidativ. Durch seine Hilfe werden freie Radikale neutralisiert und die Produktion von körpereigenen Antioxidantien gefördert.

Es stärkt die Konzentration und fördert die Vermehrung von Nervenzellen. Im Übrigen unterstützt die goldene Wurzel auch den Verdauungsprozess und kann bei regelmäßigem Verzehr sogar Verdauungsbeschwerden entgegenwirken und den Magen beruhigen.

Schwarzer Pfeffer enthält sehr viel Piperin und erhöht die Aufnahmefähigkeit von Curcumin.

In Kombination noch wirksamer…

Curcumin wird bei gemeinsamer Einnahme mit schwarzem Pfeffer zu einem unschlagbaren Wunderheilmittel, denn das im Pfeffer enthaltene Piperin verbessert schon in geringsten Mengen die Aufnahme von Curcumin und verstärkt dessen Wirkung.Piperin ist ein sogenannter “Bioenhancer”, d.h., dass er die Aufnahme wichtiger Substanzen wie Curcumin fördert und erleichtert.

Er unterstützt ebenfalls die Verdauung und macht den Körper resistenter gegen Stress durch die Ausschüttung vermehrter Beta-Endorphine. Auch der Abbau von Serotonin kann eingeschränkt werden, was zum Erhalt von Glückshormonen beiträgt.

Schwarzer Pfeffer ist abgesehen davon voller Vitamine, Antioxidantien, Mineralien und kann bei Atemwegserkrankungen, Anämie, Verdauungsstörungen und Erkältungen aushelfen.

Die Kombination aus Kurkuma und schwarzem Pfeffer ist sozusagen ein kleines Wundermittel und nicht umsonst in Bestandteil vieler unserer Nahrungsergänzungsmittel.

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